Japonism

Japonism – förr och nu

Japonism är benämning på vad vi i västvärlden kallar konst, konsthantverk och estetik som influerats från Japan. Söndagen den 24 mars 2019 kl 13-16 kan du lyssna på föredrag och se de två filmerna Japan mitt fosterland och Indigomästaren. Detta sker på biografen Zita på Birger Jarlsgatan 37. StockholmDu bokar din plats på zita.se/japonism Filmvisning…

Japansk cheesecake

Japansk cheesecake

Japansk cheesecake görs på ett fåtal råvaror, kakan gräddas i vattenbad i ugnen. Kakan är fluffig och saftig trots att den är helgräddad. En klick vispad grädde på så blir den kanon. Kakan är klassisk och det finns förmodligen många varianter av recept. Det här kommer från Japan. Du behöver: Smör300 gr creme cheese6 ägg2…

Japanska fluffiga pannkakor

Japanska fluffiga pannkakor

Japanska fluffiga pannkakor är höga och luftiga. Du äter dem gärna med grädde och lite pudrat florsocker eller matchapulver. Ingredienser: 2 ägg 2 msk mjölk 1 msk olja 3 msk mjöl 0,5 tsk bakpulver ev 1 tsk socker vispgrädde Gör så härDu börjar med att separera ett av äggen, gulan i en skål och vitan…

Svenskar är lyckligare än på länge

Svenskar är lyckligare än på länge?!

Svenskar är lyckligare 2017 än 2016 kan vi läsa i konsumtionsrapporten som publicerades i december 2018. Och det är förmodligen så när forskningsfrågorna kring vår konsumtion ställs. Vi har lättare att hitta bästa pris i det digitala landskapet. Vi blir säkert lyckliga av att köpa något till bästa pris tänker jag. Efter alla jobbskatteavdrag som…

Downsizing

Downsizing

Downsizing Downsizing är bland annat en film där den norske forskaren (Rolf Lassgård) löst ett globalt problem genom att kunna göra människor fysiskt mindre så räcker maten till alla på jordklotet. Om jordens hela befolkning skulle vara 15 cm långa så får fler plats, råvarorna räcker till fler människor etc. Downsizing är också ett begrepp…

Sommarminnen

Sommarminnen som varar Sommarminnen att stanna kvar vid. Sommaren 2018 kommer många minnas som varm, solig, lång och avsaknad av grillkvällar. Min sommar har varit bästa möjliga på länge. Ur fler perspektiv. Öliv i skärgården, skärgårdsbåt genom ett vackert stockholm till min lilla ö Ramsö. Blandat med avstickare till en av mina andra öar, Gotland….

Gyoza

Gyoza eller dumplings

Gyoza så gör du Gyoza eller dumplings som är en kinesisk maträtt och den äts också i Japan där den kallas Gyoza. Det finns olika sorters deg till olika dumplings och Gyoza har en deg som består av vatten och vetemjöl. Just idag när värmen fortfarande är 30 grader och jag befinner mig i skärgården…

Tonkatsu sås

Tonkatsu sås som är absolut beroendeframkallande. Det finns förmodligen lika många varianter på recept som det finns riskorn i Japan… eller iaf många.. Jag blandar med 4 ingredienser och lite kryddor. Dubbla, fyrdubbla gärna receptet för det går åt en del. Du behöver: Smör Ketchup Worcestersouce Soya Salt, peppar och vitlökspulver. För enkel sats; 1/4…

Shinto

Shinto, fotboll och renlighet

Shinto Shinto, fotboll och renlighet hänger ihop. Vi har sett bilder hur de japanska supportrar som var på plats under VM i Ryssland har stannat efter matchen och städat läktaren från skräp istället för att springa vidare och fira vinsten. Vi har också sett bilder i olika media hur de lämnade sitt omklädningsrum kliniskt rent…

Konmari

Konmari

Konmari Konmari är en metod uppkallad efter den japanska organisationskonsulten Marie Kondo, en metod som bygger på det japanska sättet att skapa ren och minimalistisk livsstil. Det handlar om att omge sig av saker du verkligen tycker om. Marie skriver också böcker i ämnet och det har uppmärksammats även i Sverige, där det i vissa…

Rostade kikärtor

Lite nyttigare snacks till sommardrinken. Dessutom mättande. Ta en eller två förpackningar (burkar) kikärtor. Skölj och låt rinna av så att de är torra. Blanda lite olivolja och 2-4 vitlöksklyftor som du pressar i oljan. Blanda ihop och strö över bakplåtspapper på en plåt. Ugnen på 200 grader och in med plåten i 30-35 minuter….

när livet tar slut

När något tar slut

När något tar slut, när livet tar slut Livet tar någon gång slut för oss alla, och de flesta hamnar vid tillfällen på en begravning. Det kan vara en nära äldre släkting eller kollega som ska få sitt liv inramat i en värdig avslutning. I veckan var det så och jag inser att det är…

saft av syrenblommor

Sommar på en flaska

Saft av syrenblommor Saft av syrenblommor är ungefär som flädersaft. Den korta tid som Syrenen blommar och det brukar vara mååånga blomklasar på en buske/träd. Mitt liv har ett stort fokus på att samla på många bra stunder. Och att kunna bevara ett minne av försommar och njuta länge av ingår i den kategorin Jag…

tonkatsu recept

Tonkatsu, friterad fläskkotlett

Tonkatsu Tonkatsu är japansk streetfood med friterad fläskkotlett som är skivad och äts tillsammans med den goda såsen som jag tycker fungerar till sommarens grillmat ocksp. Riven vitkål är ett gott tillbehör till denna rätt. Räkna ca 100 gr kött per person. Nedan mått är angivna för 4 personer. Och några bilder som kanske förtydligar….

Japanska Pocky pinnar att göra själv

Pocky (ポッキー) är ett japanskt godis/tilltugg på kexpinnar, doppade i olika smaker. Detta godis har blivit mycket populärt och finns nu även att köpa på olika restauranger och affärer i Sverige. En smal kexliknande pinne som smaksätts på olika sätt. Det räknas nog mest som godis men när du gör dem själv tycker jag de passar bra till…

Japansk gurksallad

Japansk gurksallad

Japansk gurksallad Japansk gurksallad kräver inte så många ingredienser. Japansk gurka är mindre och jag tycker den är lite fastare i sin form. Ibland går det att hitta den här typen av gurka i vanliga mataffärer, iaf på Lidl har jag hittat den. Du behöver:  1 gurka, det fungerar med våra vanliga gurkor Risvinäger Salt…

Enkel favoritmat

Det är bra att ha snabba och enkla favoritrecept att ta till när tiden ska räcka till mycket. En av mina favoriter som kan varieras i massor är stekt finstrimlad vitkål som jag smaksätter efter humör. Idag blev det strimlad morot, vitkål, sesamfrö, japansk soya, några droppar sesamolja och skivad vitlök. Jag börjar med att…

E-handel och våra beteenden

E-handel och våra beteenden Två helt skilda områden och ändå är det spännande synergier mellan dessa. För ganska exakt 10 år sedan lanserade Apple den smarta telefonen Iphone och sedan dess har antalet appar och möjligheter öppnats som en om himlen upp till stjärnorna är inom gripavstånd. Vi gör allt med våra mobiler idag, varje…

Lycka och ikigai

Lycka i Japan och Sverige – Ikigai

Jag är en nyfiken själ och sitter en lördagkväll och söker på statistik som visar på vem som är lyckligast, en svensk eller en japan. En fånigt ställd fråga som först borde reda ut vad lycka är. Har också lyssnat på boken Minimalism – a meaning full life och inser att begreppet lycka är stort…

e-handelns tillväxt andra kvartalet är 15%

Att E-handeln växer vet vi redan. Vi handlar både i svenska och utländska butiker på nätet. Andra kvartalet var tillväxten 15% i e-handeln och den traditionella butikshandeln stod still för första gången. Det är en milstolpe för handel i Sverige. Vi fortsätter dock att handla i butik väldigt ofta,  93% av all handel sker i…

Smart kub med multifunktion

Smart kub på hjul som kan flyttas och snurras i rummet där den är placerad. Jag går igång på compact living och när det är smarta lösningar till förvaring etc. Den här kuben hittade jag på pinterest, japansk så klart. Gillar materialen, stål och trä. Lite industri men ändå väldigt ren i sin form. Kuben…

Onigiri

Onigiri – perfekt sommarmat

Onigiri Onigiri är en risboll som äts kall och kan smaksättas på många olika sätt. Vanligt i Japan är smaksättning med plommon, sjögräs och sesamfrö. Jag gjorde dessa som sommarlunch på landet efter att jag fått smaka av grannens lilla kille som hade liknande med sig till stranden förra veckan. Att grannen har japanskt ursprung…

Sommar = loppis

Varje sommar är jag på Gotland och det brukar bli några stopp längs vägarna på utflykterna. Loppis står textat på skyltar både till höger och vänster, in på gårdar och i gamla lador. Jag gillar att ha en unik och personlig inredning och gillar att fylla på små stilleben som ingen annan har. Det viktigaste…

japansk triangelväska

Sy en japansk triangelväska

Japansk triangelväska Japansk triangelväska, eller origami bag, syr du enkelt av ett tygstycke. Användbart till mycket. Du kan använda den som väska men också som en förvaring för något i hemmet. Jag har själv gjort en som jag förvarar linfrö, sesamfrö etc i. Detta är ett klassiskt japanskt sätt att sy ihop ett tygstycke och…

Chawanmushi

Imponera med en Chawanmushi

Chawanmushi kan beskrivas som en japansk omelett i mugg. Det är väldigt gott. Gillar du omelett och andra äggrätter så är det här en imponerande förrätt. Att laga mat från andra länder kan ha en hög instegströskel eftersom det behövs lite annorlunda ingredienser. Den här behöver ett fåtal sådana saker. Jag gjorde mina med räkor…

Semesterlängtan

Tankar om semesterlängtan

Semesterlängtan… Semesterlängtan hör jag från många och kan framförallt utläsa glädjen över att semester är i antågande i social medier. Glädjeyttringar haglar och jag tänker att det kanske är lite synd om de folk som längtar så mycket efter att vara lediga. Har de så intetsägande arbete tänker jag? Samma sak kring “happy Friday” utropen….

Slow living 

Slow living är mitt begrepp på att göra det jag gör och samtidigt vara medveten om alla bra personer, saker och händelser som finns runt omkring mig. Just balansen mellan medvetet och omedvetet kräver lite träning. Det mesta jag gör är jag medveten om, men att samtidigt vara medveten om tillståndet av hur mycket som…

Kokedama

Kokedama, mossboll

Kodedama Kokedama eller mossboll som vi brukar kalla dem är ursprungligen ett japanskt sätt att dekorera en växt. Vi vet ju redan att japaner är bra på bonzaiträd och att de är duktiga på att skapa vackra växter. En kodedama är just en mossboll. Jag gjorde en sådan till jul och när den blommat över…

Midsommar, sol och sill

Midsommar är min absoluta favorithelg alla kategorier. Jag kan gärna hoppa över jul, påsk och andra helgdagar. Men inte midsommar. Jag brukar också säga att midsommarlunchen är årets bästa måltid. Helst ska solen skina så klart, men det kan vi ju inte påverka. Alltså blir det bra även i regn. Flaggan är hissad och dagen…