Sashiko och återbruk

Sashiko och återbruk

Sashiko och återbruk av något du tänkt att slänga. Sashiko som betyder “små stygn” är en väldigt gammal broderiteknik från Japan. Den har ursprungligen använts för att lappa och laga kläder. Idag görs sashiko broderi även på nya tyger, ofta indigo blå botten och vit tråd som bildar geometriska mönster. Det är lite pyssel och…

Tankar i Corona tid

Tankar i Corona tid

Tankar i Corona tid, en tid som fick oss alla att stanna upp en stund. Frågorna som snurrar i mitt huvud är om detta kommer att påverka oss “efter” dvs när rädslan för att smittas, och dö har lämnat oss. För det är väl döden som är hotet? I vårt moderna samhälle är en världsomspännande…

Umeshu så här gör du

Umeshu så här gör du

Umeshu så här gör du ditt japanska plommonvin, eller likör skulle jag kanske kalla det. Har du tillgång till ett plommonträd och kan plocka omogna gröna plommon så kan du prova detta, det går relativt snabbt att sätta ihop vinet och sen behöver du tålamod i ca 12 månader innan du kan njuta av det….

Japansk lagershop i Stocholm

Japansk lagershop i Stockholm

Japansk lagershop i Stockholm, närmare bestämt på ön Lilla Essingen som tillhör Kungsholmen. Hit kommer man med buss, bil eller tvärbana och möts av en småstadskänsla med knappt 5000 personer som bor i en blandad bebyggelse från 30-talet och senare då moderna sjönära lägenheter byggdes då Electrolux som präglat ön inte längre låg kvar i…

Japanresan som inte blir av

Japanresan som inte blir av

Japanresan som inte blir av, det är så vi tänker just nu, resan är planerad att genomföras i andra halvan av juni och skulle vara i två veckor. En resa för att fira 60 år och en möjlighet att få visa min familj varför jag älskar Japan. Biljetterna gäller fortfarande men sannolikheten kanske inte är…

Japanskt matcha te i rawbollar

Japanskt matcha te i rawbollar

Japanskt matcha te i rawbollar och matchalatte har blivit trend. Matchate innehåller en hög andel antioxidanter i form av polyfenoler, och anses därför vara hälsosamt och har effekter som gör att de som dricker det känner sig piggare, friskare och har lättare att hålla vikten. Polyfenoler har kunnat påvisa ett sänkt blodtryck. Varför känner du…

Podd om Japan

Podd om Japan

Podd om Japan som har återuppstått efter några år i vila. Japanpodden, vad skulle den annars heta?! Du hittar den på Acast, podcaster eller andra ställen där poddar sänds. Här varvas aktuella saker med spaningar kring vitt skilda områden, och de är områden som jag tror fler Japan älskare än jag tycker är kul att…

Japansinspirerad Chutney

Japansinspirerad Chutney

Japansinspirerad Chutney med äpple och yuzu juice, så här gör du och vad det passar till. Yuzu juice är en pressad juice av yuzu frukten som är en östasiatisk frukt som har en smak som närmast kan beskrivas som en blandning av mandarin och citron tycker jag. Kanske mandarin och grapefrukt. Du hittar Yuzu juicen…

Black friday eller en svensk skyltsöndag?!

Black friday eller en svensk skyltsöndag?!

Black friday eller en svensk skyltsöndag?! Black friday eller en svensk skyltsöndag?! Vad var det för fel på vår egen tradition med skyltsöndag? I USA har de just idag Thanksgiving, en helg då “alla” är lediga. I USA firar de efter religiösa förtecken och firandet kan härledas till England och 1600-talet.Det är en nationell högtid…

Japonism

Japonism – förr och nu

Japonism är benämning på vad vi i västvärlden kallar konst, konsthantverk och estetik som influerats från Japan. Söndagen den 24 mars 2019 kl 13-16 kan du lyssna på föredrag och se de två filmerna Japan mitt fosterland och Indigomästaren. Detta sker på biografen Zita på Birger Jarlsgatan 37. StockholmDu bokar din plats på zita.se/japonism Filmvisning…

Japansk cheesecake

Japansk cheesecake

Japansk cheesecake görs på ett fåtal råvaror, kakan gräddas i vattenbad i ugnen. Kakan är fluffig och saftig trots att den är helgräddad. En klick vispad grädde på så blir den kanon. Kakan är klassisk och det finns förmodligen många varianter av recept. Det här kommer från Japan. Du behöver: Smör300 gr creme cheese6 ägg2…

Japanska fluffiga pannkakor

Japanska fluffiga pannkakor

Japanska fluffiga pannkakor är höga och luftiga. Du äter dem gärna med grädde och lite pudrat florsocker eller matchapulver. Ingredienser: 2 ägg 2 msk mjölk 1 msk olja 3 msk mjöl 0,5 tsk bakpulver ev 1 tsk socker vispgrädde Gör så härDu börjar med att separera ett av äggen, gulan i en skål och vitan…

Svenskar är lyckligare än på länge

Svenskar är lyckligare än på länge?!

Svenskar är lyckligare 2017 än 2016 kan vi läsa i konsumtionsrapporten som publicerades i december 2018. Och det är förmodligen så när forskningsfrågorna kring vår konsumtion ställs. Vi har lättare att hitta bästa pris i det digitala landskapet. Vi blir säkert lyckliga av att köpa något till bästa pris tänker jag. Efter alla jobbskatteavdrag som…

Downsizing

Downsizing

Downsizing Downsizing är bland annat en film där den norske forskaren (Rolf Lassgård) löst ett globalt problem genom att kunna göra människor fysiskt mindre så räcker maten till alla på jordklotet. Om jordens hela befolkning skulle vara 15 cm långa så får fler plats, råvarorna räcker till fler människor etc. Downsizing är också ett begrepp…

Sommarminnen

Sommarminnen som varar Sommarminnen att stanna kvar vid. Sommaren 2018 kommer många minnas som varm, solig, lång och avsaknad av grillkvällar. Min sommar har varit bästa möjliga på länge. Ur fler perspektiv. Öliv i skärgården, skärgårdsbåt genom ett vackert stockholm till min lilla ö Ramsö. Blandat med avstickare till en av mina andra öar, Gotland….

Gyoza

Gyoza eller dumplings

Gyoza så gör du Gyoza eller dumplings som är en kinesisk maträtt och den äts också i Japan där den kallas Gyoza. Det finns olika sorters deg till olika dumplings och Gyoza har en deg som består av vatten och vetemjöl. Just idag när värmen fortfarande är 30 grader och jag befinner mig i skärgården…

Tonkatsu sås

Tonkatsu sås

Tonkatsu sås som är absolut beroendeframkallande. Det finns förmodligen lika många varianter på recept som det finns riskorn i Japan… eller iaf många.. Tonkatsu sås används ofta till just Tonkatsu som är friterat fläskkött som ofta serveras med krispig vitkål. Här hittar du en beskrivning hur du gör en tonkatsu.  Jag blandar med 4 ingredienser…

Shinto

Shinto, fotboll och renlighet

Shinto Shinto, fotboll och renlighet hänger ihop. Vi har sett bilder hur de japanska supportrar som var på plats under VM i Ryssland har stannat efter matchen och städat läktaren från skräp istället för att springa vidare och fira vinsten. Vi har också sett bilder i olika media hur de lämnade sitt omklädningsrum kliniskt rent…

Konmari

Konmari

Konmari Konmari är en metod uppkallad efter den japanska organisationskonsulten Marie Kondo, en metod som bygger på det japanska sättet att skapa ren och minimalistisk livsstil. Det handlar om att omge sig av saker du verkligen tycker om. Minimalism är egentligen att leva med ett fåtal saker och Konmari metoden är inte en ren minimalistisk…

Rostade kikärtor

Lite nyttigare snacks till sommardrinken. Dessutom mättande. Ta en eller två förpackningar (burkar) kikärtor. Skölj och låt rinna av så att de är torra. Blanda lite olivolja och 2-4 vitlöksklyftor som du pressar i oljan. Blanda ihop och strö över bakplåtspapper på en plåt. Ugnen på 200 grader och in med plåten i 30-35 minuter….

när livet tar slut

När något tar slut

När något tar slut, när livet tar slut Livet tar någon gång slut för oss alla, och de flesta hamnar vid tillfällen på en begravning. Det kan vara en nära äldre släkting eller kollega som ska få sitt liv inramat i en värdig avslutning. I veckan var det så och jag inser att det är…

saft av syrenblommor

Sommar på en flaska

Saft av syrenblommor Saft av syrenblommor är ungefär som flädersaft. Den korta tid som Syrenen blommar och det brukar vara mååånga blomklasar på en buske/träd. Mitt liv har ett stort fokus på att samla på många bra stunder. Och att kunna bevara ett minne av försommar och njuta länge av ingår i den kategorin Jag…

tonkatsu recept

Tonkatsu, friterad fläskkotlett

Tonkatsu Tonkatsu är japansk streetfood med friterad fläskkotlett som är skivad och äts tillsammans med den goda såsen som jag tycker fungerar till sommarens grillmat också. Riven vitkål är ett gott tillbehör till denna rätt. Räkna ca 100 gr kött per person. Nedan mått är angivna för 4 personer. Och några bilder som kanske förtydligar….

Japanska Pocky pinnar att göra själv

Pocky (ポッキー) är ett japanskt godis/tilltugg på kexpinnar, doppade i olika smaker. Detta godis har blivit mycket populärt och finns nu även att köpa på olika restauranger och affärer i Sverige. En smal kexliknande pinne som smaksätts på olika sätt. Det räknas nog mest som godis men när du gör dem själv tycker jag de passar bra till…

Japansk gurksallad

Japansk gurksallad

Japansk gurksallad Japansk gurksallad kräver inte så många ingredienser. Japansk gurka är mindre och jag tycker den är lite fastare i sin form. Ibland går det att hitta den här typen av gurka i vanliga mataffärer, iaf på Lidl har jag hittat den. Du behöver:  1 gurka, det fungerar med våra vanliga gurkor Risvinäger Salt…

Enkel favoritmat

Det är bra att ha snabba och enkla favoritrecept att ta till när tiden ska räcka till mycket. En av mina favoriter som kan varieras i massor är stekt finstrimlad vitkål som jag smaksätter efter humör. Idag blev det strimlad morot, vitkål, sesamfrö, japansk soya, några droppar sesamolja och skivad vitlök. Jag börjar med att…

E-handel och våra beteenden

E-handel och våra beteenden Två helt skilda områden och ändå är det spännande synergier mellan dessa. För ganska exakt 10 år sedan lanserade Apple den smarta telefonen Iphone och sedan dess har antalet appar och möjligheter öppnats som en om himlen upp till stjärnorna är inom gripavstånd. Vi gör allt med våra mobiler idag, varje…

Lycka och ikigai

Lycka i Japan och Sverige – Ikigai

Jag är en nyfiken själ och sitter en lördagkväll och söker på statistik som visar på vem som är lyckligast, en svensk eller en japan. En fånigt ställd fråga som först borde reda ut vad lycka är. Har också lyssnat på boken Minimalism – a meaning full life och inser att begreppet lycka är stort…

e-handelns tillväxt andra kvartalet är 15%

Att E-handeln växer vet vi redan. Vi handlar både i svenska och utländska butiker på nätet. Andra kvartalet var tillväxten 15% i e-handeln och den traditionella butikshandeln stod still för första gången. Det är en milstolpe för handel i Sverige. Vi fortsätter dock att handla i butik väldigt ofta,  93% av all handel sker i…

Smart kub med multifunktion

Smart kub på hjul som kan flyttas och snurras i rummet där den är placerad. Jag går igång på compact living och när det är smarta lösningar till förvaring etc. Den här kuben hittade jag på pinterest, japansk så klart. Gillar materialen, stål och trä. Lite industri men ändå väldigt ren i sin form. Kuben…

Onigiri

Onigiri – perfekt sommarmat

Onigiri Onigiri är en risboll som äts kall och kan smaksättas på många olika sätt. Vanligt i Japan är smaksättning med plommon, sjögräs och sesamfrö. Jag gjorde dessa som sommarlunch på landet efter att jag fått smaka av grannens lilla kille som hade liknande med sig till stranden förra veckan. Att grannen har japanskt ursprung…

Sommar = loppis

Varje sommar är jag på Gotland och det brukar bli några stopp längs vägarna på utflykterna. Loppis står textat på skyltar både till höger och vänster, in på gårdar och i gamla lador. Jag gillar att ha en unik och personlig inredning och gillar att fylla på små stilleben som ingen annan har. Det viktigaste…

japansk triangelväska

Sy en japansk triangelväska

Japansk triangelväska Japansk triangelväska, eller origami bag, syr du enkelt av ett tygstycke. Användbart till mycket. Du kan använda den som väska men också som en förvaring för något i hemmet. Jag har själv gjort en som jag förvarar linfrö, sesamfrö etc i. Detta är ett klassiskt japanskt sätt att sy ihop ett tygstycke och…

Chawanmushi

Imponera med en Chawanmushi

Chawanmushi kan beskrivas som en japansk omelett i mugg. Det är väldigt gott. Gillar du omelett och andra äggrätter så är det här en imponerande förrätt. Att laga mat från andra länder kan ha en hög instegströskel eftersom det behövs lite annorlunda ingredienser. Den här behöver ett fåtal sådana saker. Jag gjorde mina med räkor…

Semesterlängtan

Tankar om semesterlängtan

Semesterlängtan… Semesterlängtan hör jag från många och kan framförallt utläsa glädjen över att semester är i antågande i social medier. Glädjeyttringar haglar och jag tänker att det kanske är lite synd om de folk som längtar så mycket efter att vara lediga. Har de så intetsägande arbete tänker jag? Samma sak kring “happy Friday” utropen….

Slow living 

Slow living är mitt begrepp på att göra det jag gör och samtidigt vara medveten om alla bra personer, saker och händelser som finns runt omkring mig. Just balansen mellan medvetet och omedvetet kräver lite träning. Det mesta jag gör är jag medveten om, men att samtidigt vara medveten om tillståndet av hur mycket som…

Kokedama

Kokedama, mossboll

Kodedama Kokedama eller mossboll som vi brukar kalla dem är ursprungligen ett japanskt sätt att dekorera en växt. Vi vet ju redan att japaner är bra på bonzaiträd och att de är duktiga på att skapa vackra växter. En kodedama är just en mossboll. Jag gjorde en sådan till jul och när den blommat över…

Midsommar, sol och sill

Midsommar är min absoluta favorithelg alla kategorier. Jag kan gärna hoppa över jul, påsk och andra helgdagar. Men inte midsommar. Jag brukar också säga att midsommarlunchen är årets bästa måltid. Helst ska solen skina så klart, men det kan vi ju inte påverka. Alltså blir det bra även i regn. Flaggan är hissad och dagen…

Odla chiafrön

Odla chiafrön

Odla chiafrön Odla chiafrön är enkelt, gott och snyggt i en fin skål. Jag väljer givetvis en japansk skål eftersom det påminner mig om att vara tacksam för så mycket. Varje liten japansk pryl jag har påminner mig om att stanna upp, reflektera och le. Det betyder att jag ler väldigt ofta och det gör…

Gomasio, så gör du

Gomasio Gomasio är en japansk krydda som du enkelt gör själv. Den kan användas i precis allting. Om jag tänker vår svenska vanliga mat så skulle jag strö den över en sallad. Kanske över pasta, om jag nu åt pasta 😉 Det du behöver är sesamfrö och salt, en stekpanna och en mortel. Går du…

Tro, hopp och kärlek

Tro, hopp och kärlek

Tro, hopp och kärlek på mitt vis Tro, hopp och kärlek har använts som symbol av sjöfarare och det har varit vanligt att tatuera in symbolen som består av ett kors, ankare och ett hjärta. Jag väljer min egen definition av dessa tre ord, bara för att det är så bra att välja sina egna…

Japansk affär i Stockholm

Japansk affär i Stockholm

Japansk affär i Stockholm Japansk affär i Stockholm skulle det gå? Är det kanske för snävt spår, begränsad målgrupp eller är det helt självklart?! Allt började med en webshop med japanska matlådor, och det gick bra. Vi har fortfarande den specifika webshopen kvar www.bentobox.se där vi fokuserar på snygga och funktionella japanska matlådor. När vi…

Okonomiyaki, japansk pannkaka

Okonomiyaki Okonomiyaki kallas ibland för japansk pannkaka. En enkel rätt som kan varieras i en mängd varianter. Det kanske inte ser så gott ut när du kollar de fåtal ingredienser som ingår. Men det här är en riktig höjdare tycker jag. Det du behöver är; mjöl, 1 dl Vatten, 1 dl 1 ägg En bit…

Balans

Najs balans

Najs balans betyder för mig att saker och relationer är good enough. Vad betyder Najs för dig? Slut ögonen en kort stund, säg Najs med din inre röst och lägg märke till vad du känner. Kommer en aning dragning i smilenerverna runt munnen? Kanske, kanske inte. Najs är väl ett modeord med innebörden att ngt…

odla ärtskott

Odla ärtskott

Odla ärtskott är enkelt, snyggt och gott. Vilken bra kombo det är att fixa något som är billigt och gott, snyggt och dekorativt i köksfönstret. Köp vanliga gula torra ärtor i mataffären. Finns ofta bland gryner och torra varor. En pappersförpackning. Det finns ekologiska. Blötlägg en handfull i en skål eller burk som rymmer 5…

Gammalt och nytt

Gammalt och nytt i skön blandning Ta hand om noga utvalda gamla saker och blanda med nyinköpta saker kan bilda en historia som sträcker sig från dåtid till nutid, fyll på då och då för att skapa en tidslinje. Välj gammalt som du har en relation till, något som fanns hemma hos en gammal släkting,…

Gamla hus

Om gamla hus kunde prata

Gamla hus finns det gott om i både Sverige och andra delar av välden. Tänk hur mycket som har utspelats i dessa hus, glädje och sorg. Att sitta ner och bara titta på väggar och slitna golv och tänka vem som gått där innan jag gjorde det. Hur levde de människorna, vilka intressen och drivkrafter…

Äntligen fredag

Fredag, ensamhet eller glädje?!

Många personer jublar ut sin glädje över äntligen fredag, happy Friday etc. Så även jag ibland. Har du tänkt på att det finns några som kanske tänker tvärtom?! Som tycker att veckodagarnas arbete är enklare då de träffar kollegor, kunder och allt har sin inrutade vana. Normen är att vi har familj och vänner att…

Elefantöron

Växter och gröna fingrar..

Elefantöron och jag, eller parasollpilea som de egentligen heter. Under större delen av mitt liv har jag haft ett växtfritt hem. Jag fick inte växter att överleva och de såg ofta ledsna och sorgsna ut. Alltså bestämde jag mig för att jag inte har så gröna fingrar och jag ska helt enkelt inte ha några…

Bruksvaror

Saker vi handlar för att förgylla vårt hem är ganska ofta något vi har ett tag, sen slänger vi det. Vi tröttnar, vill ha nytt. Förnya sig är en livsstil och vi inspireras och lockas via bilder i media. Nu är det pastell som gäller, nu ska du ha koppar eller ny färg på handdukarna…

Yin och yang = balans

Yin och yang är kinesisk filosofi och innebär balans mellan olika saker. Ibland kallar vi det också komplettera varandra. Allt beror ju på sammanhanget. Yin står för tomhet, vila, receptivitet, mjukhet. Yang står för aktivitet, framåtanda, rörelse, målsättande. För att harmoni ska finnas behövs jämvikt mellan yin och yang. Yin kan inte existera utan yang…

Wabi-sabi

Wabi-Sabi inredning Wabi-sabi är en japansk estetik som förklarar “att godta det övergående”. När vi tänker Wabi-sabi i inredningssammanhang så är det ofta gammalt och nött, använt och kanske lite trasigt och slitet. Kan jämföras med det vi i Sverige hittar på loppisar och gårdsauktioner. I inredningssammanhang så är vi många som tycker om att blanda…

Balans, inredning och livsstil

Livsstil är ju sättet vi väljer att leva vårt liv, en stor del av vårt liv sker i hemmet. Det är här jag ska finna ro och återhämtning, men också umgås med vänner och familj. Äta och dricka gott, ha intressanta samtal och skratta hejdlöst. Balans är ett viktigt ord att ha med sig i…

Kontex towels

När du vill vara ensam en stund…

I badrummet är det okey att stänga in sig själv, och stänga ut den övriga och ibland grymma världen. Några dagar har gått sedan terrorattacken på vårt Stockholm och på oskyldiga människor. Det är svårt att släppa tankarna. I badrummet kan vi få vara, ta en dusch, ett fotbad eller varför vi nu spenderar tid…

En egen stund

Hur ofta planerar du för reflektion? En kort egen stund att stanna upp och tillåta tankarna att se det vackra, det du är stolt och tacksam över. Sådan tid kan vara viktig för att få lugn i sitt system. Balans med allt som brusar förbi i vardagen. Alla måsten och förväntningar.  Det behövs flera små…

Ordning i tillvaron

Tänker att ordning i sinnet smittar av sig på ordning runt omkring mig. Och kanske vise versa. Alltså kan jag utnyttja dessa två olika ytterligheter.  Är det oordning rent mentalt som det ibland är beroende på olika orsaker så kan jag kanske överdriva ordningen på mina saker för att på så sätt få någon balans…

Väggvas inspiration dekoration

Väggvas inspiration dekoration

Väggvas inspiration dekoration när den är som bäst En kund kom in och delade med sig av ett enkelt och billigt sätt att inreda badrum, kök eller vilken vägg som helst för den delen. Ett provrör (kostar ynkliga 6kr hos oss) fäster du på vägg eller kakel med lite vitt “kludd”, du vet sånt där…

Noren…

Tygstycket som ofta hänger i dörröppningen på japanska restauranger syftar till att skydda mot sol, vind och regn. De har ofta butiken eller restaurangens namn skivet med japanska tecken.  Badhus och badinrättningar har också ofta en Noren som skiljer olika rum åt.  Herrarnas avdelning brukar ha en blå, kvinnorna en röd. Bilden visar just en…