Tonkatsu sås som är absolut beroendeframkallande.
Det finns förmodligen lika många varianter på recept som det finns riskorn i Japan… eller iaf många..
Tonkatsu sås används ofta till just Tonkatsu som är friterat fläskkött som ofta serveras med krispig vitkål. Här hittar du en beskrivning hur du gör en tonkatsu.
Jag blandar med 4 ingredienser och lite kryddor.
Dubbla, fyrdubbla gärna receptet för det går åt en del.
Du behöver:
- Smör
- Ketchup
- Worcestersouce
- Soya
- Salt, peppar och vitlökspulver.
För enkel sats;
1/4 del dl ketchup
1 msk smält smör
1 msk soya
1 msk worcestersås
Blanda och krydda efter smak.
Det här fungerar på en hamburgare lika bra som på en okonomiyaki.
Och om du undrar hur du gör en okonomiyako så hittar du en beskrivning här på sidan.
Vill du också hitta något Japanskt att servera din goda sås ur så kan jag tipsa om vår egen webshop Najs of Sweden. Här hittar du skålar som passar bra att servera denna ljuvligt goda sås ur.
Jag som driver webshopen heter Anna-Carin och har ett stort hjärta till det som japanskt, kulturen, historien och maten. Jag vill också förmedla och inspirera till ett medvetet val och handla saker som det finns en kärlek till och en känsla av kärlek.
Välkommen!
