Onigiri Onigiri är en risboll som äts kall och kan smaksättas på många olika sätt. Vanligt i Japan är smaksättning med plommon, sjögräs och sesamfrö. Jag gjorde dessa som sommarlunch på landet efter att jag fått smaka av grannens lilla kille som hade liknande med sig till stranden förra veckan. Att grannen har japanskt ursprung…
Gomasio Gomasio är en japansk krydda som du enkelt gör själv. Den kan användas i många olika maträtter.Om jag tänker vår svenska vanliga mat så skulle jag strö den över en sallad. Kanske över pasta, om jag nu åt pasta 😉Min absoluta favorit är skivad avokado med gomasio på. Det här behöver du: Det du…
Saker vi handlar för att förgylla vårt hem är ganska ofta något vi har ett tag, sen slänger vi det. Vi tröttnar, vill ha nytt. Förnya sig är en livsstil och vi inspireras och lockas via bilder i media. Nu är det pastell som gäller, nu ska du ha koppar eller ny färg på handdukarna…
Tygstycket som ofta hänger i dörröppningen på japanska restauranger syftar till att skydda mot sol, vind och regn. De har ofta butiken eller restaurangens namn skivet med japanska tecken. Badhus och badinrättningar har också ofta en Noren som skiljer olika rum åt. Herrarnas avdelning brukar ha en blå, kvinnorna en röd. Bilden visar just en…
Vårt besök i Japan förra veckan inkluderade en övernattning i Hakone på ett typiskt Ryokan som kan översättas med ”Inn” en typ av hotell. Vi badade i varma utomhusbad och svepte därefter in oss hotellets Jukatas (typ kimonomorgonrock). Kvällen spenderades i vårt eget tatamirum med sittplats på golvet, utsträckta ben under ”täcket”, under bordsskivan finns…
